O Papo de Inox recebe o mestre em engenharia e tecnologia dos materiais, pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Leonardo Pellegrini, que atua como engenheiro de aplicação e consultor técnico no ramo de envase. Ele é também um dos colunistas do Papo de Inox e neste episódio fala sobre os aços inox 3xx e 2xx na linha alimentícia, qualidade e cuidado com os diversos tipos de materiais e as densidades corretas para o uso adequado ao qual serão destinados.
Leonardo falou também sobre o estudo de ácidos aplicados a alimentos e opinou sobre o que é mais importante na indústria alimentícia, a estética ou a funcionalidade, com uma conversa que traduz a técnica para uma linguagem plural e popular, assista na íntegra no canal oficial do Papo de Inox:
